小麦草其实就是小麦苗，并不是有些报导所说的是一种很特殊的东西，只是用来榨汁喝的小麦草的种子是专门培育的，从播放到生产其过程有别于普通小麦，使种子更加安全，有机，无污染环境下生长，其作用确实十分神奇。在国外及香港，台湾，十分风行的生机饮食主角之一。
小麦草富含维生素和活性酶，大概是您一天中最新鲜的食物，尤其是在冬天，一盎司的小麦草汁中含有的维他命、矿物质和氨基酸，等同于2.5磅绿叶蔬菜中所含的物质。小麦草是最丰富的自然营养来源，它含有维生素A、B、B17、C、E、K。还有最好的矿物质来源：钙、钾、铁、镁、磷、钴、锌、硫和17种其他的氨基酸与活性酶。叶绿素是所有植物的基本元素，小麦草汁中的绿色素占到70%以上。叶绿素分子与人类学红细胞的分子十分相似，还有造血功能以控制贫血症，降低癌症发病率，也为身体排毒。
小麦草汁堪称：大自然的杀菌剂，可完全净化人体中的毒素、活力的泉源，延年益寿的灵药、天然的美容师，能塑造清纯灿烂的美、不必禁忌日常食物，成为最方便的食物疗法、不寒不燥，可放心饮用。
小麦草改善身体体质及病痛的作用：
癌症、糖尿病、低血糖、气喘、过敏症、便秘、头病、高血压、低血压、关节炎、风湿、心脏病、各种溃疡、胆结石、肾结石、肾脏炎肋膜炎、肺结核、尿道结石内外痔、狐臭、头皮痒、喉咙发炎、妇女白带、净化血液、消除疲劳、供氧、发烧、衰老等。
小麦草汁含有防止老化的酵素
酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。小麦草含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酵素，而且含量高达0.1％。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特异的疗效。
食用小麦草和小麦草汁，首先，种植小麦草要和自己的健康信念，要与养生理念合拍；其次，种植小麦草要亲身劳作，体验乐趣，成效才较好，只有通过自己种植、自己榨汁，才能从而获得快乐；其三，种植小麦草，要养成绿色健康的生活与作息、锻炼、饮食习惯。
小麦草栽培及饮用方法：
一、小麦草种子泡水，夏天4-6小时、冬天8-10小时，种子（6-8两）1-2杯（电锅量米杯）
二、催芽：洗一洗倒入网洞篮内，（篮外应可接漏水），将湿的纱布盖住小麦，早晚给小麦用水冲洗，等待发芽。
三、预备好塑料有洞平底篮，将泥土铺平，再将它湿透备用。
四、将催芽后的麦芽倒入盆内洗一两次使它散开，将水倒干后，均匀撒入泥
土，用稀释过的环保酵素（1：）喷洒。
五、早晚洒水，放置较亮通风处生长（太阳勿长时间照射）。
六、小麦芽初期有白色绒毛是正常现象，大约十天左右即可剪收，剪小麦草的上端三分之二的地方最佳
七、请用小麦草专用榨汁机，不会破坏维生素他命、维生素（不必加水，完全原汁），普通果菜汁机因快速运转养份就大打折扣。
八、饮用小麦草汁可添加柳橙汁或柠檬汁及其他任何菜汁，会更可口，每次30CC左右（空腹喝效果好）不过饮用后如有腹泻，头晕或胃感异样，请减少用量，再慢慢增加，到只要能适合您身体情况即可。
九、小麦草或小麦草渣可和水果与蔬菜一起浸泡于水中10分钟，这样可以分解蔬果的农药残留。
十、小麦草渣晒干后可置于鞋内吸脚汗，去除脚臭。
十一、小麦草汁千万不能用破壁机加水打后饮用，可能小麦草残渣会划伤你的肠壁粘膜。
△小麦草汁是现存可利用的叶绿素最好的来源。△叶绿素是光的第一个产品，因此，比其它成分包含有更多的光的能量。△小麦草汁是天然的叶绿素。△叶绿素是所有植物生命的基础。△小麦草像其他含有叶绿素的植物一样含有很高的氧，大脑和所有身体组织功能在高含氧量的环境下可以保持最佳的状态。△叶绿素是一种抗菌药，可以用来作为外用药和内用药。△Dr.BernardJensen小麦草只要数分钟就可以消化吸收并且消耗很少的身体能量。科学家已经证明叶绿素可以抑制不良细菌的生长和发展。△小麦草中的叶绿素可以重建血流。动物试验证明，叶绿素没有毒性作用。在叶绿素的作用下，红血球可以在4到5天内恢复到正常水平，甚至是已知极度贫血或红血球数量极低的动物，红血球数量都可以恢复正常。△中西部的农民用小麦草来治疗公牛和母牛不育症（叶绿素中含有大量的镁来构成酶可以恢复性激素）。△叶绿素是从植物中萃取的，但是小麦草所含有的叶绿素比较高级，因为其中含有超过种人类所需的元素。如果生长在有机土壤，它可以从土壤里吸收92到种矿物质。△小麦草被称为草汁基因,用来使食草动物充满活力。△Dr.AnnWigmore已经使用小麦草帮助人们治疗慢性疾病有30年的历史了。△液体叶绿素进入组织，精炼它们并且转移它们。△小麦草汁与胡萝卜汁和其他果蔬汁相比是出众的解毒剂，DrEarp-Thomas（是AnnWigmore的合作人）说1Kg的小麦草的营养成分相当于23Kg胡萝卜、莴苣、芹菜等等。△液体叶绿素可以清除身体累积的毒素。△叶绿素消除身体内的毒素。△叶绿素可以帮助净化肝脏。△叶绿素可以改善血糖问题。△在年美国外科期刊中，医学博士BenjaminGruskin推荐叶绿素的杀菌能力，这篇文章介绍了以下小麦草的临床使用：清除不良体味，治疗链球菌感染，治疗创伤，加速皮肤再生，治疗慢性窦炎、治疗慢性内耳感染，降低静脉曲张治疗腿部溃疡，消除脓疱病和结痂病，治愈结肠痛，成功治疗子宫颈发炎，治疗阴道滴虫病，治疗伤寒症并且治愈。△在饮用小麦草汁7到8个月，可以治疗痤疮并且平复产生的疤痕，不过治疗的同时要控制饮食。△小麦草汁作为身体的清洁剂并作为身体除臭剂。△小剂量添加小麦草汁到膳食中可以阻止蛀牙。△小麦草汁含在口中5分钟可以降低牙痛，它可以降低齿龈的毒素。△用小麦草汁漱口可以治疗喉咙痛。△饮用小麦草汁可以治疗皮肤病，如湿疹和牛皮癣。△小麦草汁可以使头发保持乌黑。△口腔牙龈化脓：让小麦草的渣吸收汁以后敷在病变部位或者咀嚼小麦草，然后吐出草渣。△通过饮用小麦草汁，你会感到在力量、耐力、健康和精神方面有所改善，并且感受到一种良好的状态。△小麦草汁改善消化能力。△小麦草汁含有大量的酶。△小麦草汁是杰出的皮肤清洁剂，可以完全提供皮肤的营养，在浴缸中的温水中添加小麦草汁，浸泡15-20分钟，用冷水冲洗干净。△小麦草作为灌肠剂可以对结肠壁进行治疗和解毒，灌肠也可以治疗和清洁内脏。灌肠以后，等待20分钟，然后灌入毫升的小麦草汁，再保持20分钟。△小麦草汁对便秘和保持大便通畅很有作用，它含有大量的镁。△Dr.Birscher，是一个科学家，称叶绿素为“浓缩的阳光能量”。他说：“叶绿素可以增加心脏功能，影响动脉系统、肠、子宫和肺。”△按照Dr.Birscher，运用小麦草中的叶绿素作为身体的清洁剂，重建组织并且中和毒素。△小麦草汁可以治疗由于呼吸酸性气体造成的肺部损伤，叶绿素增加血红素的生产降低一氧化碳的作用。△小麦草汁降低高血压，增强毛细管作用。△小麦草汁可以排除身体内的重金属△小麦草汁是治疗各种血液异常重要的治疗剂。
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