前列腺癌
年，69岁的P先生罹患了前列腺癌。他做过好几次刺针切片；其中3次发现他体内有癌细胞，另外3次则表示他的情况并不乐观。他当时的PSA（前列腺特异性抗原）指数为6，虽然并不是很高但也超过正常值。
年，P先生前往墨西哥葛森诊所接受葛森疗法。刚开始他的PSA指数不停攀升，3个月后甚至来到44。虽然P先生起先对指数攀升感到些许不安，但他还是坚持治疗。18个月后，他的PSA指标下降至0.3。如今80几岁的P先生依然十分健壮，而且PSA指数至年10月还是正常的2.1。
前列腺癌并发骨癌和肺癌
伊利诺州的E先生堪称是最成功的葛森抗癌案例。E先生六年级就辍学，之后都在资源回收场里做金属分类工。年，医生告诉69岁的E先生要开始准备后事。因为他的前列腺癌已经曼延到骨骼；鼠蹊部也有一个大肿块。医生对他进行荷尔蒙阻断疗法，但是发现任何疗法都起不了作用。
E先生被医生宣判死刑之后，他想起自己曾经看过葛森疗法的相关书籍。于是打电话给葛森医师的女儿。她在电话中向他介绍葛森医师的著作《ACancerTherapy:ResultofFiftyCases》过了一阵子之后，E先生表示他看不懂这本书。于是葛森医师的女儿告诉他，只需要照着书中的表格执行葛森疗法即可。
E先生听从她的建议，但是他发现自己在家进行葛森疗法是‘这辈子最难的事’。因为他的妻子好几年前就离开人世，家中只剩下他一人。某天，他靠在椅子扶手休息时弄断了一根肋骨（癌细胞导致的骨质疏松）。当时他感到疼痛难耐，只想躺在床上。但是他强迫自己起身准备食物和果汁，因为他知道如果这时候放弃，那么自己肯定必死无疑。坚持了一阵子之后，他不再感到疼痛。1个月后，医生发现E先生的鼠蹊部已经没有大面积的肿块，而且他的体力也变好了。
有一天，E先生接到朋友G先生的电话。G先生告诉他因为癌细胞已经扩散至整个肺部，所以离大去之期不远矣。G先生询问E先生能不能帮上忙，于是E先生到好友家中为他进行葛森疗法。神奇的是，这两位癌末患者，在经过葛森疗法调养之后都康复了！年时，这两位先生仍然身体硬朗，并且过着快乐的生活。当时E先生已高龄84岁，而比他年轻许多的G先生也多享受了好几年的人生。很久之后，我们才从G先生的儿子得知，G先生已安详离世了。
星形细胞瘤
年，居住在印第安北美自由区的N小妹妹在10岁生日前出现头痛和呕吐等症状。电脑断层扫描显示她的大脑里面有一颗肿瘤，随后她被转诊到印第安纳医院进行脑科手术。外科医生尽可能地移除肿瘤，但是N小妹妹的脑瘤有些太靠近脑部主动脉；只能用电烧做局部处理。
N小妹医院做追踪检查。13岁那一年，核磁共振显示出她的脑癌复发。医生说她年纪太小，不能动手术。N小妹妹的妈妈不忍宝贝女儿的病情加重，于是她决定用葛森疗法救治爱女。年，她带着女儿到墨西哥葛森诊所就医。由于当时N小妹妹的疗程每隔1小时喝1小杯果汁，无法正常上学，于是只能在家自学。N小妹妹因此利用灌肠的时间饱览群书。刚开始她会读经典名著，接着是数学和哲学。在她做完2年的葛森疗程时参加了美国SAT高中入学考试。那一年，她不仅身体康复，考试成绩还十分亮眼。
当医生再次为已经长大的N小姐做X光检测，简直不敢相信她的脑癌已经痊愈了。N小姐的肢体功能也逐渐恢复到可以拉小提琴的程度。她后来以极其优异的成绩从大学毕业，并且在26岁时结婚成家。
黑色素瘤及尼古丁成瘾
A女士从17岁时开始抽烟。当时外表只有15岁的她，希望藉由吸烟让她看起来更成熟，更像个成年人。刚开始时她很讨厌烟味，但是很快地，她有了烟瘾。35年之后，她被诊断出罹患黑色素瘤。
当她发现葛森疗法并且决定前往墨西哥葛森诊所之际，她最大的顾虑就是自己的烟瘾。因为她被明确告知:就算只抽一根烟，也得马上离开葛森诊所！A女士已数不清自己戒烟失败的次数了。这一点让她感到十分焦虑。
当她来到葛森诊所之后，她发现自己面临的是一个马不停蹄的密集疗程:持续不断地喝蔬果汁、灌肠、用餐、上课和参加病友聚会，这些事情几乎占用掉她所有时间。A女士过了将近2天之后，才发现到自己完全没抽烟，而且烟瘾丝毫没发作。
接下来几小时发生的事，才真正让她讶异。医院的花园遇见一位正在抽烟的访客，她惊讶地发现到，她竟然觉得烟味刺鼻难受，当下决定快速离开现场。A女士并未出现严重的戒断症状，不过为了排掉经年累月的烟毒，倒是折腾了她的皮肤和头发好几周。她之后再也没抽过烟，当然黑色素瘤也痊愈了。
食道癌
葛森疗法不但能治好几个最常见的癌症，如:乳癌、前列腺癌和大肠癌，葛森疗法对于一些罕见癌症，也有极佳疗效。以下是K先生的抗癌故事。
年出生的K先生，是住在亚利桑那州的标本师傅。他是位很注重健康的人，不吸烟也不吸毒，顶多偶尔小酌两杯。但是，据他回想抗癌历程时，他的三餐都是垃圾食物和速食食品。当他吃完一个全麦三明治时，会觉得这是他要的健康饮食，但总是无法持续。K先生从来不吃生菜沙拉，因为他认为那专属于兔子。他1年摄取的水果顶多是4颗苹果、2到4颗柳丁。更糟糕的是，当时他不知道制作标本的材料，如:甲醛、挥发性溶剂、玻璃纤维、聚氨酯泡沫以及颜料，对他的身体已造成严重伤害。
多年之后，他发觉自己的喉咙变得很不舒服。吞咽和呼吸都变得愈来愈困难。37岁的他决定去看医生，结果确诊罹患食道癌。K先生不愿意接受医生建议的治疗，更何况他知道食道癌的复原几率极低。于是他开始寻找其它可行的方法，最终找到了葛森疗法。
他坦诚在进行葛森疗法的过程中，对他来说是很艰辛的。因为他非常讨厌咖啡灌肠。但是他说:“我每次灌肠后，就感觉身体变好一点，于是我明白到灌肠的重要性。”K先生历经了一段很长的好转反应期，并可以感受到‘肿瘤在我喉咙中腐烂且带着恶臭。’大约2个半月后，K先生感觉他剩下的肿瘤，从喉咙掉进了胃部；这害得他超级难受了好几天。最后他总算排干净体内的毒素，并且完全康复了。
复原的K先生重新回到工作岗位，这次他学会小心翼翼地使用工作上需要的各种化学物品。自康复后的15年，他的身体一直都很健康。
全家康复案例:乳癌、前列腺癌及胸膜炎
现在介绍的是靠葛森疗法康复的一家人。
首先是53岁的母亲——S女士。她在乳房摄影检查时，发现到一些可疑的病灶。后来医生从她的乳房中取出2个肿瘤，切片后确认为恶性。医生建议S女士进行乳房切除手术后，看情况也许要做放射线治疗，但是医生说放疗会对S女士的肺脏造成永久损害，而且还会导致骨质严重疏松。S女士原本打算接受乳房全切除术，但在手术前一天决定到墨西哥葛森诊所就医。她于年2月开始专心进行葛森疗法。她最终康复并且身体一直很健康。S女士的女儿T女士在3岁的时候就患有胸膜炎。T女士在37岁时是2个孩子的母亲，那时她病得很重，几乎无法呼吸、无法坐、无法躺、也无法入睡，即使住院也没用。此时S女士正进入第14个月的葛森疗程。她从加州家中出发探望住在怀俄明州的女儿。带了2个行李箱，其中1箱装满了各种有机蔬菜和水果。
T女士在喝完第1杯纯胡萝卜汁之后就感觉好多了。她的病情快速改善；3周后就能够走路及入睡。这是她生平第一次完全不受胸膜炎的折磨。现在T女士已经完全康复，并且接受推拿师的培训，计划成为一名推拿师。
在母亲和女儿重拾健康的几年后，父亲C先生的PSA指数为14到16（正常值为1或者是低于1）。年7月，切片检查确诊C先生罹患前列腺癌。令人意外的是，爸爸几年来三餐都跟着太太S女士吃葛森餐。探究原因，原来C先生看过高蛋白的黄豆制品广告后，认为自己需要多补充蛋白质，于是自行在三餐中添加了许多黄豆制品。他还摄取了含钠量很高的氨基酸补品。当C先生不再吃这些额外的补充品，并进階实行全套葛森疗法后，他也恢复健康了，往后的4年内，健康状况都维持得不错。
尤文氏肉瘤
年6月，8岁的T小弟弟从匈牙利来到墨西哥葛森诊所。他在年3月时被诊断出罹患了尤文氏肉瘤，这是一种长在长骨上的内皮瘤。T小弟弟先前已在匈牙利先接受过化疗，但是癌细胞仍旧从骨盆上曼延到他腹部内的软组织。他刚到葛森诊所时脸色苍白、身形消瘦而且头发也掉光了。尽管对环境不熟悉也不懂英语，T小弟弟却非常听话，毫无怨言地吃光他不习惯的无油无盐葛森餐及鲜榨的有机蔬果汁。
返回匈牙利后，T小弟弟的母亲表示，在经过3个月的调养之后，T小弟弟体内的肿瘤都已消失。2年后，她寄给我们T小弟弟的照片。当时的他已经10岁，外表相当健壮。
T小弟弟的抗癌故事还有个令人难以置信的事实。当医院，共收了7名罹患尤文氏肉瘤的儿童病患。T小弟弟和其他6人都接受了化疗，但是只有他击败病魔。T小弟弟的母亲于年3月回报他的最新情况，当时他已20岁，身体依旧健康。
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