“如果仔猪处于应激状态，其免疫水平较低或免疫系统受抑制，那么一旦仔猪暴露给病原，就会处于福利差的风险中。对于新生仔猪，能够耐受相当高水平的应激，其福利管理则更多的是减少福利问题，而不是减少当时福利较差的环境。”
【美国爱荷华州立大学 MoniquePairis-Garcia，AnnaJohnson和AlejandroRamirez/文】
在过去10年，公众和销售动物蛋白的零售商对农场动物福利的兴趣与日俱增，这使得人们开展了大量的农场评估、第三方审计和州立法举措。我们可利用被称为五大自由的一系列指南来评估动物福利。
动物福利的基本要素——“五大自由”
动物应当享有不受饥渴的自由；生活舒适的自由；免受疼痛、伤害和疾病折磨的自由；无恐惧和悲伤感的自由；表达天性的自由。McGlone博士和Johnson博士在年的论文中提到，定义仔猪福利非常困难，但那些与仔猪密切接触的员工在观察时却可以轻易了解到仔猪福利是否充分。患病或受伤仔猪的福利明显存在不足，而处于不适宜环境中的仔猪，尽管没有明确处于福利差的状态下，但仍存在福利差的风险。例如，如果仔猪处于应激状态，其免疫水平较低或免疫系统受抑制，那么一旦仔猪暴露给病原，就会处于福利差的风险中。对于新生仔猪，能够耐受相当高水平的应激，其福利管理则更多的是减少福利问题，而不是减少当时福利较差的环境。影响仔猪福利的主要环境因素为其热环境、社会环境和物理环境，以及照顾这些仔猪的饲养员。
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