最近发现很多病友在透析时带了饼干，面包，牛肉干，还有千奇百怪的食物，问他为什么带这个来吃，基本都是告诉我说，因为主任和其他医生都没有说不能吃。感觉很多病友对我前面发的高磷饮食控制还是不太理解，所以今天晚上再来写一篇简短的知识给大家科普一下：
我们吃的食物磷含量越高，其味道就越香，越好吃，因为磷是我们人体蛋白质生产的必须的原料，我们人体每天新陈代谢的时候也会消耗许多磷，它是提供给我们人体能量的重要原料，所以我们的嗅觉和味觉对磷很敏感，越香的东西，磷含量越高，我们就越想吃，这也是为什么我们的科学家发明了味精出来，味精的主要成分就是磷，不管什么食物，加入味精，就特别香了，知道了这个原理，我们就知道了磷怎么才能少吃，所以我们吃东西前只要闻闻味道或者吃一口，我们就知道能不能吃了，如果闻起来这个味道特别香，吃起来也特别好吃，那就是磷含量高，就不能多吃了，要控制这个食物的量了。
其次是含有防腐剂的食物，防腐剂的主要成分也是磷，所以饼干、面包、牛肉干这一类加工过的，有防腐剂的食物都是我们要控制的食物，保质期越长的食物越是不能吃，按照这样的原则我们就知道哪些东西不能吃了，不需要什么都来请教医生了。你学会了吗？
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